El Granero Alga Kombu Bio, 50 gr
El Alga Kombu es un vegetal del mar, es decir, una alga marina, y como las verduras terrestres, aporta pocas calorías, mucha fibra ( en forma de mucílagos), y es rica en nutrientes. Biológico. Vegano.
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Alga Kombu
El Alga Kombu es un vegetal del mar,es decir,una alga marina, y como las verduras terrestres, aporta pocas calorías, mucha fibra ( en forma de mucílagos), y es rica en nutrientes como el potasio, los betacarotenos, niacina (vitamina B3), yodo y oligoelementos. El alga no está salada, sólo deshidratada. Basta con añadirla al agua de cocción para que se hidrate y recupere su textura fresca.
Las algas tienen un contenido muy elevado en potasio, un mineral muy diurético, que las hace recomendables para personas con problemas de retención de líquidos, hipertensión, gota u obesidad.
Tradicionalmente, el alga Kombu se consume cocida (hervida con otras verduras, en sopas, caldos, legumbres, ). Es adecuada para introducir en platos difíciles de digerir, como legumbres, ya que su contenido en ácido glutámico ayuda a ablandar las fibras de estos alimentos y acorta el tiempo de cocción de los garbanzos, lentejas, judías, etc., haciéndolos más digestivos.
Por su contenido en fibra mucílago, el alga kombu se recomienda para personas con problemas de acidez gástrica, ya que el mucílago captura los jugos digestivos, reduciendo la acidez estomacal.
Por su contenido en fibra, es recomendable cuando hay estreñimiento. Se recomienda en toda dieta equilibrada, especialmente en caso de estreñimiento, retención de líquido, hipertensión y acidez de estómago
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